Menù invernale


Antipasti


Tagliere di salumi di Martina Franca (x2)

Capocollo, soppressata piccante, pancetta, salame al tartufo.

 

Tartarre di polpo

Con mousse di patate

 

Tagliere di salumi di Martina Franca (x2)

Capocollo, soppressata piccante, pancetta, salame al tartufo.

 

Tartarre di polpo

Con mousse di patate

 


Primi piatti


Orecchiette al Sugo

con Cacioricotta di Serranova

Stacchioddi

con Cime di Rapa

 

Orecchiette al Sugo

con Cacioricotta di Serranova

Stacchioddi

con Cime di Rapa

 


Secondi piatti


Fave e Cicorie

Polipo alla pignata

 

Polpette della nonna al sugo

Bombette di Cisternino

Parmigiana in terrina

 


Dolci


Pasticciotto Leccese

Dolci della casa